Introducción a la Certificación FSSC 22000 y la Planta Pascual
En el mundo actual, la seguridad alimentaria es un tema de gran importancia. Por ello, las empresas del sector alimentario buscan constantemente mejorar sus sistemas de gestión y garantizar la inocuidad de sus productos. Una de las formas de lograrlo es mediante la certificación FSSC 22000. En este artículo, nos enfocaremos en la nueva certificación […]
TEMPERATURAS Y TIEMPO DE FRITURA DE LOS ALIMENTOS
Unas papas fritas, unos camarones doraditos, un pollo frito, unos patacones bien crocantes, una hojaldra bien dorada o simplemente una tortilla de huevo son algunos de los alimentos que más disfrutamos a la hora de comer; sin embargo, hay veces en que nos llevamos una decepción cuando su sabor es desagradable ya sea porque están […]